Rychlé asijské nudle se zeleninou a arašídovou omáčkou. Recept můžete obohatit o zeleninu podle vlastní fantazie.
- 20m
- 1 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Omáčka | |
|---|---|
| arašídové máslo, krém | 100 g |
| sojová omáčka | 1 lžíce |
| citronová šťáva, čerstvá | 1 lžíce |
| mrkev | 2 kusy |
| brokolice | 0,5 kusů |
| červená paprika | 0,5 kusů |
| cibule | 1 kus |
| česnek | 2 kusy |
| nudle asijské rýžové | 50 g |
| kurkuma mletá | 0,5 lžiček |
Postup přípravy
-
Na pánvi osmažíme cibulku s česnekem a přidáme zbytek zeleniny, kterou si předem nakrájíme. Stranou v misce smícháme sójovou omáčku s arašídovým máslem, přidáme citronovou šťávu a kurkumu. Vzniklou omáčku vlijeme na pánev k zelenině a společně vaříme 5-10 minut. Mezitím dáme vařit nudle a vaříme podle návodu na obalu. Hotové jídlo můžeme podávat s jarní cibulkou.
Makronutrienty
tuky
26%
sacharidy
54%
54%
bílkoviny
20%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 547 kJ | 4 218 kJ |
| Kalorická hodnota | 131 kcal | 1 008 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
14 g
3,04 g |
108 g
23,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,4 SVJ | 10,8 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,62 g
1,24 g |
51,1 g
9,6 g |
| Bílkoviny | 5,25 g | 40,5 g |
| Sůl | 0,313 g | 2,41 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
