Čekám návštěvu a nevím co dobrého uvařit, obzvlášť když teď jedu výzvu Zdravě do plavek.
Z toho důvodu jsem udělala dýňové gnocchi s houbovou omáčkou, které jsem vymazlila k dokonalosti. Je to jeden z těch pracnějších receptů, ale za to je výborný.
Určitě doporučuji vyzkoušet a ozbrojit tak návštěvu zdravou dobrotou!
- 1h:15m
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Gnocchi | |
|---|---|
| dýňové pyré | 800 g |
| mouka cizrnová | 300 g |
| mouka pohanková hladká | 300 g |
| bazalka čerstvá | 1 hrst |
| sůl | 2 lžičky |
| Omáčka | |
| olivový olej | 4 lžíce |
| cibule | 1 kus |
| petržel kořenová | 3 kusy |
| žampiony čerstvé | 500 g |
| sůl | 1 lžička |
| saturejka sušená | 10 g |
| kořenicí směs provensálské bylinky | 0,5 lžiček |
| voda | 750 ml |
| Příloha | |
| cuketa | 1 kus |
| žampiony čerstvé | 4 kusy |
| olivový olej | 2 lžíce |
Postup přípravy
-
Celý postup krok po kroku ve videonávodu:
Makronutrienty
tuky
12%
sacharidy
70%
70%
bílkoviny
19%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 382 kJ | 2 155 kJ |
| Kalorická hodnota | 91,4 kcal | 515 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
14,7 g
0,768 g |
82,8 g
4,33 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,47 SVJ | 8,28 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,47 g
0,499 g |
13,9 g
2,82 g |
| Bílkoviny | 3,93 g | 22,2 g |
| Sůl | 5,19 g | 29,2 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
