Když si dáte tu práci všechno oloupat, nakrájet a dát péct, nakonec se odměníte výborným obědem nebo večeří, kterou si všichni zamilují. Podobné jídlo nám vařil taťka, když jsme byly děti a mně ty promísené chutě ohromně chutnaly.
- 2h:20m
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| hovězí kližka bez kosti | 500 g |
| vepřová plec bez kosti | 350 g |
| slanina | 100 g |
| žampiony čerstvé | 14 kusů |
| paprika kapie | 1 kus |
| brambory pozdní | 3 kusy |
| mrkev | 1 kus |
| brokolice | 0,25 kusů |
| cibule | 1 kus |
| česnek | 2 kusy |
| hořčice dijonská | 1 lžíce |
| libeček | 1 lžička |
| tymián čerstvý | 5 snítek |
| sůl | 2 lžičky |
| pepř černý mletý | 0,5 lžiček |
Postup přípravy
-
Maso nakrájejte na kostky a smíchejte s hořčicí, libečkem, solí a pepřem. Očištěnou zeleninu a brambory nakrájejte na kousky a přidejte k masu, dosolte. Slaninu můžete nechat vyškvařit na pánvi a pak i s mastným přidat do pekáče. Přidejte tymián a podlijte trochou vody nebo vína. Pečte přiklopené asi na 180°C zhruba dvě hodiny.
-
Podávejte s chlebem nebo salátem.
Makronutrienty
tuky
36%
sacharidy
23%
23%
bílkoviny
41%
41%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 592 kJ | 1 941 kJ |
| Kalorická hodnota | 141 kcal | 464 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,65 g
0,593 g |
18,5 g
1,94 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,565 SVJ | 1,85 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,96 g
2,75 g |
29,4 g
9,01 g |
| Bílkoviny | 10,2 g | 33,4 g |
| Sůl | 4,6 g | 15,1 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
