Losos je pro nás velmi přínosný, tento tatarák jistě vám i návštěvě udělá radost...oči, jazýček i zdraví si přijdou na své :)
Skvělý tip na pohoštění nám dala Ali Lea, děkujeme :)
- 10m
- 2 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Tatarák | |
|---|---|
| losos filet nejlépe divokého nebo bio, ten obsahuje víc zdravých tuků | 300 g |
| kapary | 20 g |
| pepř červený | 5 g |
| citronová šťáva, čerstvá | 1 lžíce |
| sůl | 1 lžička |
| cibulka jarní, sečka | 2 kusy |
| olivový olej | 1 lžička |
| Ještě | |
| kapary | 4 g |
| avokádo | 1 kus |
| sůl | 1 špetka |
| pepř bílý mletý | 1 špetka |
| citronová šťáva, čerstvá | 1 lžička |
| rukola | 1 hrst |
| polníček | 1 hrst |
Postup přípravy
-
Lososa si lehce mixneme v mixéru, nebo nakrájíme nadrobno. Cibulku také nadrobno, přidáme ostatní a vše dobře promícháme. Necháme na lince 30 minut odležet.
-
Avokádo na kostičky posolit, popepřit a pokapat citrónem. Trochu rukoly a polníčku na ozdobu. Jíst buď samotné nebo s lc chlebíkem.
Makronutrienty
tuky
31%
sacharidy
23%
23%
bílkoviny
46%
46%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 564 kJ | 1 804 kJ |
| Kalorická hodnota | 135 kcal | 431 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,71 g
0,61 g |
18,2 g
1,95 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,571 SVJ | 1,82 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,56 g
1,14 g |
24,2 g
3,66 g |
| Bílkoviny | 11,5 g | 36,8 g |
| Sůl | 1,31 g | 4,2 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
