- 1h
- 4 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Salát | |
|---|---|
| brambory vařené ve slupce | 600 g |
| mrkev | 250 g |
| hrášek sterilovaný | 150 g |
| nakládané kyselé okurky | 4 kusy |
| cibule | 2 kusy |
| rostlinná alternativa majonézy, sojanéza | 100 g |
| hořčice plnotučná | 2 lžíce |
| sůl černá "kala namak" | 10 g |
| sůl | 1 lžička |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
Postup přípravy
-
Brambory a mrkev uvaříme den předem ve slupce (zeleninu můžeme vařit i v páře pro zachování barvy a chuti cca 15–20 minut dle velikosti). Druhý den vychladlou zeleninu oloupeme a nakrájíme na stejné kostičky. V páře si uvaříme hrášek. Okurky a cibulku nakrájíme najemno. Smícháme brambory, mrkev, hrášek, okurky a cibuli, dochutíme solí, černou solí, pepřem, přidáme hořčici a domácí majonézu. Opatrně salát promícháme a necháme den odležet.
Makronutrienty
tuky
2%
sacharidy
82%
82%
bílkoviny
16%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 269 kJ | 1 047 kJ |
| Kalorická hodnota | 64,3 kcal | 250 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
12,9 g
2,77 g |
50,2 g
10,8 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,29 SVJ | 5,02 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
0,33 g
0,147 g |
1,28 g
0,573 g |
| Bílkoviny | 2,44 g | 9,5 g |
| Sůl | 0,693 g | 2,7 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
