Rychlá a vynikající luštěninová příloha, která parádně pasuje do středomořské kuchyně!
- 30m
- 2 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| hrách žlutý | 0,5 hrnků |
| cuketa | 300 g |
| česnek | 2 stroužky |
| bazalka čerstvá | 1 hrst |
| olivový olej | 2 lžíce |
| římský kmín mletý, cumin | 1 g |
| cibulka jarní, sečka | 1 kus |
| ocet jablečný | 1 lžička |
| sůl | 0,5 lžiček |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
Postup přípravy
-
Hrách uvaříme v osolené vodě tzv. na skus, tedy aby byl uvařený, ale stále pevný. Na oleji osmahneme cuketu s římským kmínem, prolisovaným česnekem a lžičkou jablečného octa. Přidáme na kolečka nakrájenou jarní cibulku a prohřejeme. Pak přidáme uvařený hrách, nasekanou bazalku a dobře promícháme. Dochutíme solí a pepřem - s kořením ale můžete experimentovat po libosti:)
Makronutrienty
tuky
16%
sacharidy
58%
58%
bílkoviny
25%
25%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 538 kJ | 1 306 kJ |
| Kalorická hodnota | 129 kcal | 312 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
16,9 g
1,04 g |
41 g
2,53 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,69 SVJ | 4,1 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,74 g
0,738 g |
11,5 g
1,79 g |
| Bílkoviny | 7,32 g | 17,8 g |
| Sůl | 0,628 g | 1,52 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
