(fazolové brownies, tvaroh,tenká vrstva 90 % čokolády,dýňové želé)
- 2h
- 24 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
| fazole červené sterilované | 800 g |
| vejce slepičí střední, m | 4 kusy |
| kokosový olej | 100 ml |
| kakaový prášek, holandské kakao | 1 lžíce |
| soda jedlá | 1 lžička |
| skořice mletá | 2 lžičky |
| cukr třtinový | 2 lžíce |
| sůl | 1 špetka |
| Náplň | |
| tvaroh měkký polotučný | 2 kusy |
| citrón | 1 kus |
| přírodní sladidlo (xylitol, erythritol, stévie) | 10 g |
| želatina | 20 g |
| čokoláda hořká, 80 - 90% | 100 g |
| Dýňové želé | |
| dýně Hokkaido | 0,5 kusů |
| jablka | 1 kus |
| skořice mletá | 1 špetka |
| hřebíček mletý | 1 špetka |
| včelí med | 2 lžíce |
| želatina | 30 g |
| citronová šťáva, čerstvá | 1 lžíce |
Postup přípravy
-
Na korpus vše umixovat, nalít na plech na pečící papír a péct 20min/180C
-
Želé: 1/2 dýně hokaido+ 1 větší jablko,nebo hrušku oloupat a nakrájet, podlít vodou, přidat hřebíček, skořici a sladidlo, šťávu z 1/2citronu a vařit do změknuti. Ponorným mixérem rozmixovat, Přidat 30 g nabobtnané želatiny v prášku.
-
Formičkami vykrajujeme těsto,na těsto nalijeme tvarohovou náplň a necháme ztuhnout,Po ztuhnutí nalijeme tenkou vrstvu 90 % čokolády,necháme zatuhnout a nalijeme dýňové želé. Dortíčky necháme přes noc tuhnout a ráno opatrně z formiček vytlačíme.Z této dávky jsem měla 24 dortíčků.
Makronutrienty
45%
28%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 625 kJ | 662 kJ |
| Kalorická hodnota | 149 kcal | 158 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
12,2 g
3,37 g |
12,9 g
3,57 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,22 SVJ | 1,29 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,5 g
5,29 g |
7,94 g
5,61 g |
| Bílkoviny | 7,71 g | 8,16 g |
| Sůl | 0,414 g | 0,439 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
