Jemná ricottová pomazánka s červenou řepou a vejcem natvrdo zaujme nejen krásnou barvou, ale i svěží chutí. Sladkost řepy příjemně doplňuje citronová šťáva, česnek a čerstvé bylinky. Skvěle chutná s nízkosacharidovým pečivem i čerstvou zeleninou.
- 30m
- 1 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| ricotta, syrovátkový sýr | 40 g |
| červená řepa, předvařená | 50 g |
| vejce slepičí střední, m | 2 kusy |
| sýr eidam 45%, strouhaný | 15 g |
| ořechy vlašské | 2 kusy |
| bylinky čerstvé směs | 0,1 hrstí |
| česnek | 1 stroužek |
| citronová šťáva, čerstvá | 1 lžička |
| sůl | 1 špetka |
| pepř | 1 špetka |
Postup přípravy
-
Vejce uvaříme natvrdo přibližně 9–10 minut, zchladíme ve studené vodě a oloupeme. Poté ho nastrouháme nahrubo.
-
Předvařenou červenou řepu nastrouháme najemno. Pokud pustí příliš mnoho tekutiny, lehce ji vymačkáme. Eidam nastrouháme najemno a vlašské ořechy nasekáme na malé kousky.
-
Do misky vložíme ricottu, přidáme řepu, nastrouhané vejce, eidam a nasekané ořechy. Vše důkladně, ale jemně promícháme.
-
Přidáme prolisovaný česnek, citronovou šťávu, nasekané bylinky, sůl a pepř. Podle chuti můžeme přidat ještě trochu citronové šťávy pro vyvážení nasládlé chuti řepy.
-
Pomazánku necháme ideálně 10–15 minut odležet v lednici, aby se propojily chutě. Podáváme na připravených 2 oopsie placičkách.
Makronutrienty
16%
42%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 629 kJ | 1 451 kJ |
| Kalorická hodnota | 150 kcal | 347 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,08 g
2,08 g |
9,41 g
4,79 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,408 SVJ | 0,941 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,2 g
4,25 g |
23,5 g
9,8 g |
| Bílkoviny | 10,5 g | 24,3 g |
| Sůl | 0,829 g | 1,91 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
