Výborný, rychlý a levný salát ze zelí. Dejte si ho jako přílohu nebo dip k tacos.
- 20m
- 4 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Na salát: | |
|---|---|
| hlávkové bílé zelí | 500 g |
| okurka | 1 kus |
| cibulka jarní, sečka | 3 kusy |
| pažitka nať čerstvá | 1 hrst |
| Na zálivku: | |
| bazalka čerstvá | 3 hrsti |
| špenát, čerstvé listy | 1 hrst |
| cibule sladká, šalotka | 0,5 kusů |
| česnek | 2 stroužky |
| droždí lahůdkové sušené, tebi | 4 lžíce |
| olivový olej panenský | 0,5 dl |
| citronová šťáva, čerstvá | 0,5 dl |
| sůl | 1 lžička |
| ořechy kešu | 1 hrst |
Postup přípravy
-
Veškeré suroviny na zálivku dejte do mixéru a rozmixujte dohladka. Pak se můžeme pustit do přípravy salátu. Veškerou zeleninu nasekejte najemno - zelí, okurky i cibulku. Můžete si pomoct i kuchyňským robotem – cílem je mít opravdu malé kousky😊 Navrch přidávejte po částech dresink a míchejte do textury, která vám vyhovuje. Dochutit můžete solí, pepřem, citronovou šťávou dle libosti. Zálivku můžete pro příště změnit nebo ochutit přidáním cizrny a sezamové pasty (hummus), kapar nebo bílého skyru a balkánského sýra.
Makronutrienty
tuky
40%
sacharidy
38%
38%
bílkoviny
22%
22%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 350 kJ | 1 008 kJ |
| Kalorická hodnota | 83,6 kcal | 241 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,61 g
1,36 g |
16,2 g
3,93 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,561 SVJ | 1,62 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,82 g
0,924 g |
16,8 g
2,67 g |
| Bílkoviny | 3,29 g | 9,49 g |
| Sůl | 0,568 g | 1,64 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
