Ako ste si mohli prečítať, jeho hlavnou surovinou je tekvica hokkaido - tak jednoduchá na prípravu akejkoľvek, či už sladkej alebo slanej dobrotky :)
Hokkaido totižto narozdiel od maslovej tekvice nemúsite šúpať :)
Viacerí možno ešte stále máte predsudky pred pridávaním takých surovín, medzi ktoré patrí i tekvica, do pečenia, no výsledok vás skutočne milo prekvapí :)
- 40m
- 20 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
| dýně Hokkaido | 350 g |
| polohrubá mouka | 350 g |
| vejce slepičí střední, m | 4 kusy |
| cukr třtinový | 100 g |
| cukr moučkový | 50 g |
| kypřící prášek do pečiva | 1 kus |
| řepkový olej | 200 ml |
| mléko polotučné 1,5% tuku | 150 ml |
| rozinky sušené | 2 hrsti |
| rum (originál tuzemský) | 2 lžíce |
| skořice mletá | 1 lžička |
| vanilkový extrakt | 0,5 lžiček |
| Navrch | |
| marmeláda meruňková, džem | 200 g |
Postup přípravy
-
Tekvicu postrúhame na hrubom strúhadle. Žĺtky šlaháme s práškovým cukrom do peny. Pridáme vanilkový extrakt, škoricu a olej.
-
Múku zmiešame s práškom do pečiva a pridáme k vaječnej zmesi. Pridáme postrúhanú tekvicu, hrozienka namočené do rumu a nakoniec sneh vyšľahaný z bielkov a trstinového cukru.
-
Cesto dáme na vymastený plech alebo na plech pokrytý papierom na pečenie a pečieme v rúrema 180 stupňov 30 minút.
-
Vychladnutý koláč môžeme potrieť napríklad marhuľovým džemom, je skvelý aj na raňajky ku kávičke či čaju :) Ak sa chceme trošku pohrať s tvarom koláča, môžeme si napríklad pomocou formičiek spraviť aj takýto halloweensky koláč :)
Makronutrienty
69%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 153 kJ | 985 kJ |
| Kalorická hodnota | 276 kcal | 235 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
36,6 g
15,8 g |
31,2 g
13,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,66 SVJ | 3,12 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,4 g
1,42 g |
10,6 g
1,21 g |
| Bílkoviny | 4,18 g | 3,57 g |
| Sůl | 0,418 g | 0,357 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
