ablka a skořice patří neodmyslitelně k podzimu a zimě. Skořice krásně provoní celý koláč a po ochutnání vás zahřeje její chuť.
➡️ na všechny moje recepty se můžete podívat na profilu https://www.instagram.com/lowfit_zuzi/
- 40m
- 8 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto prům.27 cm | |
|---|---|
| máslo čerstvé | 90 g |
| mouka mandlová z mandlových jader | 150 g |
| mouka kokosová | 50 g |
| vaječný žloutek | 3 kusy |
| erythritol, sukrin | 2 lžičky |
| mléko plnotučné | 40 ml |
| Náplň | |
| jablka | 450 g |
| erythritol, sukrin | 2 lžičky |
| ořechy vlašské | 1 hrst |
| ovoce sušené mrazem, lyofilizované měla jsem hrst brusinek | 2 g |
| kořenicí směs perníkové koření | 1,5 lžička |
| vaječný bílek vyšleháme tuhý sníh | 3 kusy |
Postup přípravy
-
Máslo rozpustíme, smícháme se sladidlem, žloutky a mlékem a postupně přimícháme mouky. Těsto dáme na 15 minut do lednice, poté natlačíme do formy s pečícím papírem, propícháme vidličkou a předpečeme na 180° zhruba 15 minut.
-
Smícháme jablka, ořechy a brusinky, vše promícháme se sladidlem a perníkovým kořením. Do směsi nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků a rozprostřeme do předpečeného korpusu. ➡️ dopečeme na 180 ° cca 25 minut
Makronutrienty
30%
18%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 006 kJ | 1 217 kJ |
| Kalorická hodnota | 241 kcal | 291 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,5 g
2,78 g |
13,9 g
3,36 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,15 SVJ | 1,39 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
19,3 g
6,67 g |
23,4 g
8,06 g |
| Bílkoviny | 6,87 g | 8,3 g |
| Sůl | 0,127 g | 0,153 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
