Tip na obedík, hrajúci jesennými farbami
- 1h
- 4 kusy
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Fašírky | |
|---|---|
| kapusta hlávková | 0,5 hlávek |
| pórek biela časť alebo 1 cibula | 0,5 kusů |
| česnek | 1 kus |
| otruby ovesné | 3 lžíce |
| ovesné vločky jemné | 1 hrnek |
| vejce slepičí střední, m | 3 kusy |
| sůl | 1 lžička |
| kmín mletý | 1 lžička |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
| majoránka sušená drhnutá | 1 špetka |
| bylinky čerstvé směs | 1 hrst |
| Na obalení | |
| strouhanka | 6 lžic |
| Pyré | |
| batáty, sladké brambory | 1 kg |
| bobkový list celý sušený | 2 kusy |
| nové koření | 2 kuličky |
| pepř černý celý | 2 kuličky |
| sůl | 0,5 lžiček |
| olivový olej | 1 lžíce |
| Šalát | |
| červená řepa | 4 kusy |
| citronová tráva čerstvá | 10 g |
| olivový olej | 1 lžička |
| libeček | 1 hrst |
Postup přípravy
-
Pokrájaný kel dusíme cca 20min. Zlejeme ho a prepláchneme studenou vodou a prekrájame na drobnejšie kúsky. Môžeme aj pomixovať. Všetky ingrediencie spolu zmiešame a necháme ich aspoň 10min stáť, aby nám vločky nabobtnali. Tvarujeme fašírky, ktoré následne obalíme v strúhanke.
-
Tie následne dáme na vymastený plech a pečieme v rúre z každej strany dozlatohneda na 180 stupňov cca 15 minút, podľa toho, ako vám pečie rúra.
-
Batáty si nakrájame, zalejeme vodou, do vody pridáme aj bobkový list, nové korenie, celé čierne korenie, natural vegetu a soľ a varíme dozmäknutia. Potom ich zlejeme, roztlačíme a dochutíme ghí alebo olejom, perfektne sa k nim hodí olivový.
-
Ako šalát sme mali nastrúhanú cviklu, ochutenú citrónovou šťavou, olivovým olejom a koreninovou zmesou piri piri (chilli-bylinková pikantná zmes), no skvelý by bol aj ligurček alebo iné bylinky podľa vašej chuti.
Makronutrienty
77%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 346 kJ | 2 699 kJ |
| Kalorická hodnota | 82,7 kcal | 645 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
15,4 g
3,65 g |
120 g
28,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,54 SVJ | 12 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,45 g
3,97 g |
11,3 g
31 g |
| Bílkoviny | 3,26 g | 25,4 g |
| Sůl | 0,437 g | 3,41 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
