Miluju tvaroh a dát ho dovnitř mezi těsto je úžasný nápad. Koláč tak vydrží ještě déle vláčnější, což tedy moc vyzkoušené nemám, protože u nás nikdy nevydržely ani do druhého dne :).
Na frgál se tradičně dává jen jeden druh náplně, ale mě to nedalo a tak jsem je i trochu zkombinovala.
Co mě překvapilo, tak Valašský frgál v roce 2013 získal od EU ochrannou známku, pokud vás zajímá více informací, můžete se podívat na stránky www.potravinyinfo.cz.
- 3h
- 36 kusů
- náročné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
| cukr moučkový | 4 lžíce |
| mléko polotučné 1,5% tuku | 250 ml |
| droždí kostka | 1 kus |
| hladká mouka pšeničná | 500 g |
| sůl | 1 lžička |
| vejce slepičí střední, m | 2 kusy |
| vepřové sádlo | 1 lžíce |
| slunečnicový olej | 100 ml |
| Náplň 1 | |
| tvaroh měkký, kostka | 4 kusy |
| vejce slepičí střední, m | 3 kusy |
| cukr krupice | 4 lžíce |
| puding s příchutí vanilky, prášek | 1 lžíce |
| citrón | 1 kus |
| Náplň 2 | |
| povidla švestková | 400 g |
| skořice mletá | 0,5 lžiček |
| badyán mletý | 1 špetka |
| rum (originál tuzemský) | 3 lžíce |
| Náplň 3 | |
| jablečné pyré | 400 g |
| cukr krupice | 1 lžíce |
| skořice mletá | 1 lžička |
| Drobenka | |
| máslo čerstvé | 100 g |
| cukr moučkový | 100 g |
| hrubá mouka pšeničná | 120 g |
| Na potření | |
| máslo čerstvé | 200 g |
Postup přípravy
-
Celý postup mám pro vás natočený :).
Makronutrienty
tuky
24%
sacharidy
59%
59%
bílkoviny
17%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 019 kJ | 1 037 kJ |
| Kalorická hodnota | 244 kcal | 248 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
27,5 g
11,2 g |
28 g
11,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,75 SVJ | 2,8 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,3 g
5,31 g |
11,5 g
5,4 g |
| Bílkoviny | 7,97 g | 8,11 g |
| Sůl | 0,237 g | 0,241 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
