Už jsem vyzkoušela hodně receptů na bábovky, dnes jsem narazila na tento recept a u nás je to zatím TOP bábovka, krásně vyběhla, div nelezla z formy a je úžasně nadýchaná
- 1h:25m
- 20 kusů
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
| vejce slepičí střední, m | 6 kusů |
| cukr krupice | 260 g |
| řepkový olej | 180 ml |
| mléko polotučné 1,5% tuku | 8 lžic |
| kypřící prášek do pečiva | 1 kus |
| polohrubá mouka | 370 g |
| sůl | 1 špetka |
| kakaový prášek, holandské kakao | 2 lžíce |
Postup přípravy
-
Oddělíme si žloutky od bílků. Bílky ušleháme se špetkou solí do tuha. Žloutky utřeme s cukrem, až nám vznikne světlá a nachýchaná hmota. Do této hmoty přilijeme olej, zašleháme, následně mléko, taktéž zašleháme. Potom vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Trochu těsta si obarvíme kakaem na mramorovou část. Nalejeme do vymazané a vysypané formy a pečeme na 180st. asi hodinku, podle trouby a do zlatavé barvy.
Makronutrienty
tuky
24%
sacharidy
66%
66%
bílkoviny
10%
10%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 462 kJ | 911 kJ |
| Kalorická hodnota | 349 kcal | 218 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
44,5 g
21,3 g |
27,8 g
13,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,45 SVJ | 2,78 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
16,3 g
2,09 g |
10,2 g
1,3 g |
| Bílkoviny | 6,5 g | 4,05 g |
| Sůl | 0,657 g | 0,41 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
