- 1h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Rizoto | |
|---|---|
| netučný vývar | 1,5 hrnek |
| olivový olej | 2 lžíce |
| cibule | 1 kus |
| rýže natural | 1,5 hrnek |
| česnek | 2 kusy |
| tymián sušený | 0,5 lžiček |
| sůl | 0,5 lžiček |
| víno bílé jakostní | 0,5 hrnků |
| citronová šťáva, čerstvá | 2 lžíce |
| rukola | 450 g |
| sýr parmazánového typu, strouhaný | 120 g |
| Na posypání | |
| tofu ochucené, bazalka | 200 g |
| ořechy vlašské | 100 g |
Postup přípravy
-
Ohřejeme vývar a v druhém hrnci opražíme cibulku do zlatova, přidáme rýži, česnek, tymián a dobře promícháme, přidáme víno a na mírném ohni mícháme, dokud se víno nevyvaří. Přidáme horký vývar a opět mícháme, dokud se nevyvaří. Přidáme citronovou šťávu, rukolu a parmezán a ještě trošku povaříme.
-
Servírujeme s rozmixovaným tofu a celými ořechy.
Makronutrienty
tuky
23%
sacharidy
58%
58%
bílkoviny
18%
18%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 681 kJ | 3 172 kJ |
| Kalorická hodnota | 163 kcal | 758 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
18,4 g
1,13 g |
85,5 g
5,24 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,84 SVJ | 8,55 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,35 g
1,71 g |
34,2 g
7,99 g |
| Bílkoviny | 5,76 g | 26,8 g |
| Sůl | 0,591 g | 2,75 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
