- 30m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
| celer řapíkatý | 2 stonky |
| mrkev | 1 kus |
| rajský protlak | 2 lžíce |
| cibule | 1 kus |
| rajčata sterilovaná, krájená, drcená | 1 kus |
| rajčata sterilovaná | 400 g |
| bobkový list celý sušený | 2 kusy |
| nové koření | 3 kuličky |
| pepř černý celý | 5 kuliček |
| tymián sušený | 0,3 lžiček |
| skořice | 0,3 kusů |
| sůl | 1 lžička |
| pepř černý mletý | 0,2 lžiček |
| sádlo | 2 lžíce |
| Knedlíčky | |
| maso mleté | 300 g |
| cibule | 0,5 kusů |
| vejce slepičí střední, m | 1 kus |
| droždí lahůdkové sušené, tebi | 1 lžíce |
| česnek sušený / granulovaný | 0,5 lžiček |
| bazalka sušená drhnutá | 0,5 lžiček |
| sůl | 1 lžička |
| pepř černý mletý | 0,5 lžiček |
| netučný vývar | 1 litr |
Postup přípravy
-
Smíchám vše na knedlíčky, nechám chvíli odležet, pak vytvaruji a vařím v osolené vodě nebo vývaru cca 10minut, vyndám do talíře.
-
Na sádle zesklovatím cibuli, přidám nakrájenou mrkev a celer a opékám asi 10minut, přidám protlak, koření, zarestuji to, zaliji loupanými rajčaty a vodou z knedlíčků. Vařím 20minut, pak vyndám koření a ponorným mixérem rozmixuji, vrátím knedlíčky a vařím ještě 10minut.
Makronutrienty
tuky
35%
sacharidy
34%
34%
bílkoviny
32%
32%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 256 kJ | 1 468 kJ |
| Kalorická hodnota | 61,1 kcal | 351 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,57 g
1,2 g |
20,5 g
6,91 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,357 SVJ | 2,05 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,7 g
1,37 g |
21,2 g
7,86 g |
| Bílkoviny | 3,36 g | 19,3 g |
| Sůl | 0,916 g | 5,26 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
