Rychlé a efektní lowcarb pohoštění, či lehká večeře.
- 25m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
| máslo čerstvé | 1 lžička |
| kmín drcený | 0,5 lžiček |
| mrkev | 3 kusy |
| sůl | 1 špetka |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
| vejce slepičí střední, m | 3 kusy |
| Náplň | |
| čerstvý krémový sýr nebo domácí lučina | 150 g |
| zakysaná smetana | 3 lžíce |
| pažitka nať čerstvá | 1 lžíce |
| šunka, (kvalitní výběrová nebo nejvyšší jakosti) | 50 g |
| sůl | 1 špetka |
Postup přípravy
-
Na másle opražíme 1/2 lžičky kmínu, přidáme nahrubo nastrouhané 3 mrkve, osolíme, opepříme, pár minut restujeme a necháme vychladnout. Pak přidáme 3 žloutky a tuhý sníh z bílků. Lehce zamícháme a vylijeme na plech s pečícím papírem. Pečeme 10 - 15 minut na 170°C.
-
Vychladlou roládu natřeme čerstvým sýrem Allmette (nebo lučina, palouček, boník...) smíchaným s třemi lžícemi zakysané smetany, nasekanou pažitkou a nakrájenou šunkou 50 g a zabalíme do rolády .
Makronutrienty
tuky
46%
sacharidy
22%
22%
bílkoviny
31%
31%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 565 kJ | 1 044 kJ |
| Kalorická hodnota | 135 kcal | 250 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,85 g
3 g |
8,96 g
5,53 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,485 SVJ | 0,896 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,97 g
3,53 g |
18,4 g
6,52 g |
| Bílkoviny | 6,81 g | 12,6 g |
| Sůl | 0,85 g | 1,57 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
