Sytá obědová lowcarb polévka :)
Nádherný víkend přeji @hrisny_lowcarb
https://www.instagram.com/hrisny_lowcarb...
- 1h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
| maso uzené vepřové | 200 g |
| mrkev | 2 kusy |
| petržel kořenová | 1 kus |
| celer | 1 kus |
| bobkový list celý sušený | 2 kusy |
| nové koření | 3 kuličky |
| pepř černý celý | 3 kuličky |
| česnek | 2 kusy |
| sůl | 0,5 lžiček |
| pepř černý mletý | 0,2 lžiček |
| Cottage chléb | |
| sýr cottage bez příchuti | 200 g |
| vejce slepičí střední, m | 3 kusy |
| sýr eidam 45%, strouhaný | 100 g |
| ořechy směs jader mák, nadrcené kešu, slunečnicová semínka, bílý sezam, lněné semínko | 130 g |
| mouka mandlová z mandlových jader | 70 g |
| chia semínka | 40 g |
| kypřící prášek do pečiva bez fosfátů | 2 lžičky |
| kmín drcený | 1 lžička |
| sůl | 1 lžička |
Postup přípravy
-
Maso se zeleninou a kořením zalijeme vodou a vaříme alespoň hodinu. Poté vývar scedíme, zeleninu a maso nakrájíme, vrátíme do hrnce, přidáme česnek a ještě chvíli povaříme, dosolíme a dopepříme dle potřeby.
-
Chleba: Vše společně rozmixujeme v mixéru a nalijeme do formy vyložené pečícím papírem. Pečeme na 175 stupňů, propečenost zkoušíme špejlí (čas jsem bohužel nestopovala, ale minimálně 45 minut až hodina).
Makronutrienty
tuky
38%
sacharidy
30%
30%
bílkoviny
32%
32%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 656 kJ | 3 068 kJ |
| Kalorická hodnota | 157 kcal | 733 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,22 g
1,79 g |
38,5 g
8,39 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,822 SVJ | 3,85 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,5 g
2,29 g |
48,9 g
10,7 g |
| Bílkoviny | 8,64 g | 40,4 g |
| Sůl | 1,23 g | 5,77 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
