Z uvařených uzených ocásků (křížové kosti) zbude výborný vývar. A byla by obrovská škoda ho nevyužít. Dnes z něj pro vás mám tuhle rychlou, hřejivou a výbornou polévku. Je úplně bez sacharidových zavářek, jako jsou kroupy nebo nudle, takže pro diabetiky naprosto ideální.
- 20m
- 4 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
| vývar masový domácí | 1 litr |
| maso uzené vepřové | 200 g |
| kořenová zelenina směs | 200 g |
| vejce slepičí střední, m | 2 kusy |
| sůl | 1 lžička |
| pepř černý mletý | 0,5 lžiček |
| majoránka sušená drhnutá | 1 špetka |
| petrželka, petrželová nať | 1 hrst |
Postup přípravy
-
Do čistého uzeného vývaru přidáme nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu. Podle chuti opepříme a opatrně dosolíme (uzený vývar bývá sám o sobě dost slaný, tak ať polévku nepřesolíte). Zeleninu necháme povařit doměkka.
-
Jakmile je zelenina měkká, přidáme v prstech promnutou sušenou majoránku, která polévku nádherně rozvoní. Do hrnce přisypeme předem obrané a nakrájené uzené maso, které jsme si nechali stranou.
-
Ke konci do vroucí polévky pomalu za stálého míchání vlijeme rozšlehané vajíčko, aby nám v polévce udělalo krásné jemné cáry. Na talíři dozdobíme čerstvou petrželkou.
-
Další inspirace na mém instagramu @low_carb_s_laskou. 💚 Budu ráda, když mě budete sledovat i tam. 🙂
Makronutrienty
27%
49%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 163 kJ | 623 kJ |
| Kalorická hodnota | 38,9 kcal | 149 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2 g
0,608 g |
7,68 g
2,33 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,2 SVJ | 0,768 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,79 g
0,663 g |
6,85 g
2,54 g |
| Bílkoviny | 3,69 g | 14,2 g |
| Sůl | 0,774 g | 2,97 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
