Další polévka na zimní večery.
- 30m
- 8 porcí
- jednoduché
Potřebné suroviny
| květák | 1 kus |
| batáty, sladké brambory | 250 g |
| mrkev | 4 kusy |
| kokosové mléko | 400 ml |
| čočka červená | 80 g |
| vločky jáhlové, prosné | 80 g |
| sůl | 2 lžičky |
| paprika drcená, floky | 1 g |
| kmín drcený | 1 g |
| koriandr mletý | 1 g |
| skořice | 1 g |
| cukr třtinový | 1 g |
| pepř černý | 1 g |
| cibule sušená | 1 g |
| chilli sušené mleté | 1 g |
| nové koření | 1 g |
| kardamom mletý | 1 g |
| zázvor sušený | 1 g |
| ibišek květ, sušený | 1 g |
| máslo čerstvé | 15 g |
Postup přípravy
-
Nadrobno nakrájený květák a batáty osmahněte na másle, zalijte vodou a uvařte doměkka. Jakmile je zelenina měkká, rozmixujte ji dohladka.
-
Přidejte nadrobno nakrájenou mrkev, kokosové mléko, propláchnutou čočku a jáhlové vločky. Osolte a přidejte koření (používám směs Maroko od Davídkovo koření). Vařte ještě zhruba 10 minut, dokud čočka a jáhlové vločky nezměknou. Pro veganskou verzi vynechte máslo a zeleninu uvařte přímo ve vodě.
Makronutrienty
tuky
26%
sacharidy
60%
60%
bílkoviny
14%
14%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 450 kJ | 1 154 kJ |
| Kalorická hodnota | 108 kcal | 276 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
12,8 g
2,87 g |
32,9 g
7,36 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,28 SVJ | 3,29 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,54 g
4,49 g |
14,2 g
11,5 g |
| Bílkoviny | 2,94 g | 7,53 g |
| Sůl | 0,686 g | 1,76 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
