I česká klasika se dá udělat nízkosacharidově (low carb), tedy zdravě :), děkujeme Věře Husákové za recept :)
- 5h
- 8 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Plecko | |
|---|---|
| vepřová plec bez kosti | 150 g |
| olivový olej | 70 ml |
| sůl | 1 lžíce |
| paprika sladká mletá | 1 lžíce |
| citronová šťáva, čerstvá | 3 lžíce |
| česnek | 6 kusů |
| Knedlík - 2 porce | |
| slunečnicová semínka | 3 lžíce |
| vejce slepičí střední, m | 1 kus |
| kypřící prášek do pečiva bez fosfátů | 1 špetka |
| sůl | 1 špetka |
| máslo čerstvé | 1 lžíce |
| čerstvý krémový sýr | 100 g |
| petrželka, petrželová nať | 1 hrst |
| sádlo | 1 lžička |
Postup přípravy
-
Česnek utřu se solí a smíchám se zbytkem surovin, ze všech stran potřu maso a nechám přes noc odležet. Troubu předehřeji na 160°C a peču přikryté 3 hodiny, odklopím, zvýším na 180°C a peču ještě zhruba půl až hodinu.
-
Na knedlík vše umixuji a v mikrovlnce vlním 3 minuty. Když vychladne, tak nakrájím a opeču na sádle.
Makronutrienty
tuky
67%
sacharidy
10%
10%
bílkoviny
23%
23%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 313 kJ | 862 kJ |
| Kalorická hodnota | 314 kcal | 206 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,23 g
0,999 g |
2,78 g
0,656 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,423 SVJ | 0,278 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
29,4 g
6,52 g |
19,3 g
4,28 g |
| Bílkoviny | 10,1 g | 6,61 g |
| Sůl | 3,91 g | 2,57 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
