Silný vývar je základ zdravého stravování, tento je obohacený o lowcarb svítek.
Další vařeníčko zde:
https://www.instagram.com/p/CcKgxZQLsMv/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
- 4h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Vývar | |
|---|---|
| kuřecí polévková směs - krky, hřbety, skelet | 500 g |
| mrkev | 2 kusy |
| celer | 0,25 kusů |
| petržel kořenová | 2 kusy |
| cibule | 0,5 kusů |
| květák | 0,3 kusů |
| pórek | 0,5 kusů |
| bobkový list celý sušený | 4 kusy |
| nové koření celé | 1 g |
| pepř černý celý | 6 kuliček |
| sůl | 1 lžička |
| máslo přepuštěné, ghí | 1 lžička |
| Svítek | |
| vejce slepičí střední, m | 2 kusy |
| mléko plnotučné | 5 lžic |
| mouka mandlová z mandlových jader | 6 lžic |
| hrášek mražený | 40 g |
| kypřící prášek do pečiva bez fosfátů | 1 špetka |
| sůl | 1 špetka |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
| máslo přepuštěné, ghí | 1 lžička |
Postup přípravy
-
Na másle osmahneme skelet a poté zeleninu, přidáme koření a zalijeme vodou. Necháme táhnout na mírném ohni. (Já vařím dle toho jak jsem doma a mám čas, většinou tak 3-4 hodiny). Poté scedíme, obereme maso a nakrájíme zeleninu.
-
Vše krom másla si smícháme dohromady. V pánvi rozpustíme máslo a nalijeme těstíčko, pomalu opékáme dozlatova.
Makronutrienty
tuky
49%
sacharidy
22%
22%
bílkoviny
28%
28%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 633 kJ | 2 734 kJ |
| Kalorická hodnota | 151 kcal | 653 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,41 g
1,6 g |
23,3 g
6,9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,541 SVJ | 2,33 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,8 g
9,77 g |
51,1 g
42,2 g |
| Bílkoviny | 6,86 g | 29,6 g |
| Sůl | 0,565 g | 2,44 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
