Na oslavu i neco slaneho...a dokonce pro ty co mohou bezlaktozove mlecne vyrobky i zdraveho :)
- 1h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus 15 cm | |
|---|---|
| krekry, slané sušenky bezlepkových preclíčků např. Schär | 150 g |
| chia semínka | 1 lžíce |
| máslo čerstvé bezmléčného tuku Alsan | 80 g |
| Tělo | |
| tvaroh měkký tučný bezlaktózového tvarohu Madeta | 500 g |
| zakysaná smetana bezlaktózové zakysané smetany Madeta | 150 g |
| vejce slepičí střední, m | 3 kusy |
| sýr eidam 45% typu uleželý Tylžský apod. bez laktózy | 80 g |
| řeřicha | 1 hrst |
| česnek medvědí listy | 10 g |
| pažitka nať čerstvá | 1 hrst |
| tymián čerstvý | 2 snítky |
| sůl | 2 špetky |
| pepř bílý mletý | 1 špetka |
| muškátový ořech mletý | 0,5 špetek |
Postup přípravy
-
Preclíčky podrtíme v mixéru, přesypeme do misky, přidáme chia semínka a tuk. Vytvoříme drobenkové těsto, které rovnoměrně napěchujeme do formy vyložené pečícím papírem a dáme do mrazáku ztuhnout
-
Tvaroh si vyšleháme do krému, přidáme zakysanou smetanu, strouhaný tvrdý sýr a vajíčka, vyšleháme sýrový krém, do kterého zamícháme bylinky. Krém vrstvíme do formy na preclíkový základ. S formou opatrně několikrát klepneme a dáme péct do trouby na pečící papír. Pečeme 30 minut na 175°C, pak snížíme na 150 a dopékáme cca 30 – 45 minut.
-
Po upečení necháme vychladnout na mřížce, objedeme po obvodu nožem – uvolníme z formy. Podáváme vlažné či studené jako slaný koláč např. se zeleninovým salátem (polníček+ředkvičky).
Makronutrienty
16%
30%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 075 kJ | 3 132 kJ |
| Kalorická hodnota | 257 kcal | 749 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,09 g
2,03 g |
17,7 g
5,92 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,609 SVJ | 1,77 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
20,7 g
9,28 g |
60,2 g
27 g |
| Bílkoviny | 11,4 g | 33,2 g |
| Sůl | 0,543 g | 1,58 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
