Třešně asi nejsou tak úplně LC, ale jsou jednou za rok, navíc jsem si je sama natrhala na stromě, tak proč ne. 🙂 Však je lze v bublanině nahradit jakýmkoliv jiným vhodným ovocem.
- 45m
- 20 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
| vejce slepičí střední, m | 5 kusů |
| mouka mandlová z mandlových jader | 150 g |
| mouka kokosová | 30 g |
| máslo čerstvé (rozehřátého a vychladlého) | 80 g |
| tvaroh měkký tučný | 250 g |
| mléko plnotučné | 200 ml |
| erythritol, sukrin | 50 g |
| kypřící prášek do pečiva bez fosfátů | 2 lžičky |
| guma xantanová | 1 lžička |
| sůl | 1 špetka |
| Navrch | |
| třešně | 500 g |
Postup přípravy
-
Celá vejce jsem se solí a erythritolem vyšlehala do pěny (cca 10 minut). Zašlehala jsem mléko, máslo a tvaroh. Pak jsem postupně po troškách zašlehala mouky smíchané s PDP a xanthanem a šlehala, dokud těsto pěkně nezhoustlo. Těsto jsem vylila na plech vyložený pečícím papírem a navrch naskládala půlky třešní. Vložila jsem do předehřáté trouby a pekla jsem 40 minut na 180 stupňů.
Makronutrienty
tuky
44%
sacharidy
32%
32%
bílkoviny
23%
23%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 772 kJ | 596 kJ |
| Kalorická hodnota | 184 kcal | 143 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10 g
5,99 g |
7,72 g
4,63 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1 SVJ | 0,772 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
13,8 g
4,98 g |
10,6 g
3,85 g |
| Bílkoviny | 7,26 g | 5,61 g |
| Sůl | 0,288 g | 0,222 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
