Oblíbená klasika nízkosacharidově :)
Děkujeme Věře Husákové za recept :)
- 1h:10m
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
| hovězí přední krk | 1 kg |
| cibule | 2 kusy |
| slanina anglická | 200 g |
| nakládané kyselé okurky | 5 kusů |
| hořčice plnotučná | 3 lžíce |
| vývar masový domácí | 1 litr |
| sůl | 2 lžičky |
| pepř černý mletý | 1 lžička |
| vepřové sádlo | 2 lžíce |
| mouka z lupiny bílé, vlčího bobu | 40 g |
Postup přípravy
-
Maso nakrájím na plátky, nakrojím, naklepu, osolím a opepřím, obalím v lupinové mouce, na sádle opeču a vyndám do misky.
-
Do výpeku dám 2/3 slaniny a osmažím na ní cibuli, přidám 3 pokrájené okurky, hořčici, zarestuji, vrátím maso, zaliji vývarem a dusím do změknutí.
-
Vyndám maso, omáčku umixuji.Vedle na pánvi nechám opražit slaninu, přidám zbytek nakrájených okurek a chvíli je také opeču, přidám do omáčky a vařím ještě 10 minut.
Makronutrienty
tuky
42%
sacharidy
11%
11%
bílkoviny
46%
46%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 480 kJ | 2 233 kJ |
| Kalorická hodnota | 115 kcal | 534 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,18 g
1,14 g |
10,1 g
5,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,218 SVJ | 1,01 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,02 g
3,93 g |
37,3 g
18,3 g |
| Bílkoviny | 8,85 g | 41,2 g |
| Sůl | 0,777 g | 3,61 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
