- 15m
- 1 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| červená řepa, předvařená | 300 g |
| sýr cottage bez příchuti | 200 g |
| olivový olej | 1 lžíce |
| ocet balsamikový | 1 lžíce |
| rukola | 1 hrst |
| dýňová semínka | 1 lžíce |
| mléko polotučné 1,5% tuku | 2 lžíce |
| sýr s modrou plísní, niva | 40 g |
Postup přípravy
-
Předvařenou řepu nakrájíme na kostky, promícháme s balzamikovým octem, solí a pepřem a necháme chvíli odležet. Cottage rozmixujeme dohladka (můžeme přidat trochu mléka) a vmícháme najemno nastrouhanou nivu, gorgonzolu nebo kozí sýr (toho jen 30 g). Krém by měl být výraznější chuti, která skvěle doplní sladkou řepu. Na suché pánvi opražíme semínka, odložíme stranou a poté krátce (cca 2 minuty) orestujeme řepu s částí olivového oleje (cca 0,5 lžící). Na talíř rozetřeme sýr, přidáme hrst rukoly nebo jiného salátu. Řepu přidáme k sýru, posypeme semínky, pokapeme zbytkem oleje a dochutíme čerstvě mletým pepřem.
Makronutrienty
tuky
31%
sacharidy
34%
34%
bílkoviny
35%
35%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 442 kJ | 2 684 kJ |
| Kalorická hodnota | 106 kcal | 641 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,74 g
4,82 g |
40,9 g
29,2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,674 SVJ | 4,09 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,01 g
2,09 g |
36,5 g
12,7 g |
| Bílkoviny | 6,86 g | 41,6 g |
| Sůl | 0,713 g | 4,33 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
