Velmi lahodné low carb jídlo. :)
- 2h:20m
- 5 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
| hovězí kližka bez kosti | 1 kg |
| cibule | 3 kusy |
| sádlo | 1 lžíce |
| sůl himálajská jemná | 1,5 lžička |
| pepř černý mletý | 0,8 lžiček |
| paprika sladká mletá uzená | 2 lžičky |
| chilli sušené mleté | 1 špetka |
| mrkev | 3 kusy |
| citronová šťáva, čerstvá | 2 lžičky |
| máslo čerstvé | 1 lžíce |
| Knedlík - 2 porce | |
| tvaroh měkký tučný | 100 g |
| vejce slepičí střední, m | 2 kusy |
| sůl | 1 špetka |
| vláknina bramborová | 50 g |
| mouka mandlová z mandlových jader | 1 lžíce |
| kypřící prášek do pečiva bez fosfátů | 0,5 lžiček |
Postup přípravy
-
Maso jsem odblanila a nakrájela na kousky. Cibuli jsem nakrájela nadrobno. Ve větším kastrole jsem rozehřála sádlo a cibuli osmažila dozlatova. Přidala jsem maso, které jsem nechala zatáhnout. Poté jsem osolila a okořenila. Vše jsem promíchala, nechala ještě krátce osmahnout a pak podlila vodou. Nechala jsem pozvolna dusit cca jednu hodinu, během dušení jsem občas zamíchala a podlila vodou, jak bylo třeba. Maso jsem vyjmula do misky děrovanou lžící a základ s cibulí jsem promixovala tyčovým mixérem. Maso jsem vrátila zpět do kastrolu, přidala nakrájenou mrkev a nechala dusit ještě asi tak hodinu. Po odstavení z ohně jsem vmíchala dvě lžičky citrónové šťávy a kousek másla.
-
Na dva knedlíky jsem v misce smíchala 100 g tvarohu, dvě vejce a špetku soli. Přidala jsem tři lžíce bramborové vlákniny, jednu lžíci mandlové mouky a asi tak půl lžičky prášku do pečiva. Směs jsem důkladně promíchala a rozdělila do dvou hrnků vymazaných máslem. Do mikrovlnky na dvě a půl minuty.
Makronutrienty
15%
64%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 481 kJ | 1 781 kJ |
| Kalorická hodnota | 115 kcal | 426 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,26 g
1,52 g |
12,1 g
5,65 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,326 SVJ | 1,21 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,5 g
1,62 g |
16,7 g
6,01 g |
| Bílkoviny | 13,6 g | 50,4 g |
| Sůl | 0,683 g | 2,53 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
