Luxusní a vzácná lowcarb krmě, děkujeme Věře Husákové za recept :)
- 20m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Játra | |
|---|---|
| játra krůtí já měla kančí | 400 g |
| slanina anglická | 100 g |
| cibule | 1 kus |
| rajský protlak | 2 lžíce |
| červené víno suché | 100 ml |
| rozmarýn | 1 lžička |
| sůl | 0,5 lžiček |
| pepř černý mletý | 0,2 lžiček |
| máslo čerstvé | 2 lžičky |
Postup přípravy
-
Játra očistím a nakrájím na plátky, na suché pánvi rozpustím slaninu, osmažím na ní cibuli, přidám játra a zprudka opeču. Opepřím, posypu rozmarýnem, přidám protlak a zarestuji. Podliji vínem a nechám vyvařit, podliji vodou nebo vývarem a podusím 10-15 minut, osolím a šťávu zredukuji, zjemním plátkem másla.
Makronutrienty
tuky
35%
sacharidy
13%
13%
bílkoviny
52%
52%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 641 kJ | 2 249 kJ |
| Kalorická hodnota | 153 kcal | 538 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,24 g
0,6 g |
11,4 g
2,11 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,324 SVJ | 1,14 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,95 g
4,25 g |
31,4 g
14,9 g |
| Bílkoviny | 13,2 g | 46,2 g |
| Sůl | 0,82 g | 2,88 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
