Jemná, krémová kaše z lněné mouky, bílků a konopných semínek s malinami a arašídovým máslem. Díky bílkům obsahuje dostatek bílkovin, zatímco maliny jí dodávají příjemně svěží, nakyslou chuť. Arašídové máslo spolu s vanilkou a skořicí vytváří lahodnou kombinaci, která se skvěle hodí ke sladké snídani.
- 20m
- 1 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Na kaši | |
|---|---|
| mléko polotučné 1,5% tuku | 200 ml |
| vaječný bílek | 3 kusy |
| konopná semínka loupaná | 3 lžíce |
| mouka lněná | 1 lžička |
| Na vanilkový přeliv | |
| máslo čerstvé | 0,5 oříšků |
| mléko polotučné 1,5% tuku | 1 lžíce |
| vanilkový extrakt | 0,5 lžiček |
| erythritol, sukrin | 0,5 lžiček |
| Na ozdobu | |
| maliny | 50 g |
| arašídové máslo, krém | 10 g |
Postup přípravy
-
Přibližně polovinu mléka nalijeme do menšího hrnce a začneme pozvolna zahřívat. Zbývající mléko smícháme s vaječnými bílky a lněnou moukou. Směs důkladně prošleháme metličkou nebo krátce rozmixujeme, aby v ní nezůstaly hrudky.
-
Připravenou směs za stálého míchání pomalu přiléváme do teplého mléka. Na mírném ohni zahříváme a průběžně mícháme, dokud kaše nezačne houstnout. Přidáme loupaná konopná semínka a pokračujeme v pozvolném zahřívání, až získáme jemnou krémovou konzistenci a bílky budou důkladně tepelně upravené.
-
V malém kastrůlku zahřejeme mléko s vanilkovým extraktem, máslem a případně trochou sladidla. Krátce promícháme, aby se všechny suroviny spojily.
-
Čerstvé maliny opláchneme. Pokud používáme mražené, můžeme je krátce prohřát v kastrůlku, dokud nepovolí a nepustí trochu šťávy.
-
Hotovou kaši přendáme do misky, přelijeme vanilkovým přelivem a přidáme maliny. Navrch rozdělíme arašídové máslo, které můžeme pro snadnější rozetření krátce zahřát. Podle chuti posypeme mletou skořicí. Pokud kaše chladnutím příliš zhoustne, zředíme ji trochou teplého mléka.
Makronutrienty
29%
38%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 441 kJ | 1 782 kJ |
| Kalorická hodnota | 105 kcal | 426 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,56 g
3,01 g |
22,5 g
12,1 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,556 SVJ | 2,25 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,3 g
1,68 g |
25,5 g
6,78 g |
| Bílkoviny | 7,41 g | 30 g |
| Sůl | 0,203 g | 0,819 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
