- 1h
- 8 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
| hladká mouka pšeničná celozrnná | 100 g |
| vejce slepičí střední, m | 1 kus |
| kakaový prášek, holandské kakao | 10 g |
| erythritol, sukrin | 4 lžičky |
| kypřící prášek do pečiva | 0,5 kusů |
| mléko polotučné 1,5% tuku | 50 ml |
| Náplň | |
| dýně Hokkaido | 800 g |
| šťáva pomerančová čerstvá | 3 lžíce |
| skořice mletá | 1 lžička |
| ricotta, syrovátkový sýr | 230 g |
| citronová šťáva, čerstvá | 2 lžíce |
| šťáva pomerančová čerstvá | 1 lžíce |
| aroma do potravin, rum | 1 lžička |
| erythritol, sukrin | 30 g |
| ořechy vlašské mleté | 30 g |
Postup přípravy
-
Suroviny na korpus smíchat a pečeme asi 15 min/180°C.
-
Dýňová náplň: - uvaříme dýni doměkka (800g), se šťávou z jednoho pomeranče a přidejte skořici. Voda by měla být už vyvařená nebo slijte. Poté rozmixujte společně s 230 g Riccoty , přidejte ještě pomerančovou šťávu z 1/2 pomeranče a šťávu z jednoho citrónu + vanilkovou nebo rumovou esenci nebo a skořici (přidala jsem opět 2 lžíce erythritolu ), následně je nutno perfektně směs vymíchat do hladka, nalejte na korpus, posypejte 30g mletými ořechy a pečte ještě cca 40 minut. Nejlépe nechte ztuhnout do druhého dne.
Makronutrienty
tuky
21%
sacharidy
58%
58%
bílkoviny
21%
21%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 381 kJ | 686 kJ |
| Kalorická hodnota | 91 kcal | 164 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,6 g
1,98 g |
20,8 g
3,56 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,16 SVJ | 2,08 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,12 g
1,73 g |
7,42 g
3,11 g |
| Bílkoviny | 4,26 g | 7,66 g |
| Sůl | 0,259 g | 0,467 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
