Recept podle Jany Dorazinové z Top receptů. Tatarku jsem vyměnila za dip. Množství brambor a zeleniny dle vlastního uvážení.
- 1h:30m
- 3 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Játra s bramborem | |
|---|---|
| játra kuřecí | 500 g |
| brambory pozdní | 500 g |
| řepkový olej | 60 ml |
| česnek | 3 stroužky |
| majoránka sušená drhnutá | 0,5 lžiček |
| oregano, dobromysl sušená | 0,5 lžiček |
| paprika sladká mletá | 0,5 lžiček |
| paprika pálivá mletá | 0,5 lžiček |
| pepř černý mletý | 0,5 lžiček |
| sůl | 1 špetka |
| Jogurtový dip | |
| jogurt bílý, rostlinná alternativa | 150 g |
| kořenicí směs italské koření | 1 lžička |
| olivový olej | 0,5 lžic |
| sůl | 1 špetka |
Postup přípravy
-
Prvně si nachystáme dip, aby se spojily chutě. Smícháme všechny suroviny a uložíme do ledničky. Brambory oloupeme, nakrájíme na větší kostky a dáme je na 5 minut vařit do osolené vody. Kuřecí játra očistíme, zprudka opečeme na polovině oleje a dáme zatím stranou. Prolisujeme nebo utřeme česnek. Do misky nalijeme zbytek oleje, ve kterém rozmícháme majoránku, oregano, obě papriky, prolisovaný česnek a pepř a sůl. Brambory i játra vložíme do pekáčku a na povrch nalijeme kořenící směs. Promichame. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C zhruba 40 minut. Během pečení alespoň 2x promícháme. Podáváme se zeleninouvou oblohou a jogurtovým dipem.
Makronutrienty
38%
36%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 592 kJ | 2 419 kJ |
| Kalorická hodnota | 141 kcal | 578 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,3 g
0,324 g |
42 g
1,32 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,03 SVJ | 4,2 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,23 g
1,23 g |
29,5 g
5,05 g |
| Bílkoviny | 9,72 g | 39,7 g |
| Sůl | 0,291 g | 1,19 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
