Oblíbený recept na oběd v redukční verzi.
- 1h:30m
- 8 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
| vepřová kýta bez kosti | 1,5 kg |
| kysané bílé zelí | 1,5 kg |
| cibule | 5 kusů |
| paprika sladká mletá | 2 lžíce |
| kořenicí směs gulášové koření | 30 g |
| sůl | 2 lžičky |
| pepř černý mletý | 0,5 lžiček |
| bobkový list celý sušený | 8 listů |
| hladká mouka pšeničná celozrnná | 50 g |
| řepkový olej | 20 ml |
| Knedlíky | |
| hladká mouka pšeničná celozrnná | 400 g |
| droždí kostka | 0,5 kusů |
| vejce slepičí střední, m | 1 kus |
| sůl | 0,5 lžiček |
| mléko polotučné 1,5% tuku | 200 ml |
Postup přípravy
-
Vypacujte těsto, vytvoříte dva knedliky a nechte 30 minut nakynout v teple. Poté vařte 10 minut z každé strany. Hotovo, krájejte nití.
Makronutrienty
tuky
26%
sacharidy
41%
41%
bílkoviny
33%
33%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 553 kJ | 2 893 kJ |
| Kalorická hodnota | 132 kcal | 691 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,5 g
2,95 g |
55,1 g
15,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,05 SVJ | 5,51 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,64 g
2 g |
34,7 g
10,5 g |
| Bílkoviny | 8,5 g | 44,4 g |
| Sůl | 0,795 g | 4,16 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
