- 1h:15m
- 20 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
| hladká mouka pšeničná celozrnná | 500 g |
| droždí kostka | 0,5 kusů |
| mléko polotučné 1,5% tuku | 200 ml |
| cukr třtinový | 10 g |
| vejce slepičí střední, m | 1 kus |
| sůl | 1 lžička |
| řepkový olej | 2 lžíce |
| citrón | 0,5 kusů |
| Náplň tvarohová | |
| tvaroh měkký polotučný | 2 kusy |
| vejce slepičí střední, m | 1 kus |
| včelí med | 1 lžíce |
| citrón | 0,5 kusů |
| Náplň hrušková | |
| hrušky | 8 kusů |
| skořice mletá | 1 lžíce |
| citronová šťáva, čerstvá | 1 lžička |
| Na potření | |
| vejce slepičí střední, m | 1 kus |
| mandle lupínky | 50 g |
Postup přípravy
-
Těsto nechte vypracovat v pekárně, kdo nemá, musí ručně.
-
Hrušky nastrouhejte a zceďte šťávu.
-
Těsto rozdělte na dva díky. Jednotlivě naplňte náplněmi. Nechte ještě 30 minut kynout. Poté potřete rozšlehaným vejcem a posypejte mandlemi, pečte 25 minut na 170 st.
-
Tvarohový se při pečení nafoukne a proto vám může prasknout, to ovšem nemá vliv na konečnou chuť. Dobrou chuť! V redukci zařaďte v dopoledních časech.
Makronutrienty
tuky
12%
sacharidy
70%
70%
bílkoviny
18%
18%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 571 kJ | 762 kJ |
| Kalorická hodnota | 136 kcal | 182 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
21,7 g
2,43 g |
29,1 g
3,24 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,17 SVJ | 2,91 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,76 g
1,01 g |
5,02 g
1,35 g |
| Bílkoviny | 5,73 g | 7,66 g |
| Sůl | 0,277 g | 0,37 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
